Научное открытие о здоровье кишечника при разных диетах
Специалисты из Королевского колледжа Лондона провели масштабное исследование, которое раскрыло интересные факты о микробиоме человека. Оказалось, что люди, придерживающиеся растительной диеты без мяса и молочных продуктов, не имеют существенных преимуществ в составе кишечной микрофлоры перед теми, кто употребляет смешанную пищу.
В масштабном научном проекте приняли участие более 21 тысячи добровольцев с разными пищевыми предпочтениями. Среди них 656 приверженцев веганства, тысяча вегетарианцев и двадцать тысяч людей, употребляющих смешанную пищу. У каждого участника были взяты пробы для детального анализа микробиоты кишечника.
Исследование принесло оптимистичные новости для всех групп участников. Выяснилось, что полезная микрофлора одинаково хорошо развивается при любом типе питания, если оно сбалансированное. Количественный и качественный состав благотворных бактерий оказался сопоставимым у людей с разными диетическими предпочтениями.
Важное открытие касается влияния качества продуктов на здоровье кишечника. Выяснилось, что у веганов, часто употребляющих промышленные снеки и высокообработанные продукты, наблюдается снижение полезной микрофлоры. В то же время люди, регулярно включающие в рацион свежие овощи, независимо от типа питания, демонстрируют отличные показатели микробиома.
Научная группа особо отметила важную роль кишечных бактерий в производстве специальных жирных кислот с короткой цепью. Эти вещества эффективно борются с воспалительными процессами как в пищеварительной системе, так и во всем организме, значительно уменьшая вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Дополнительные исследования также выявили девять разновидностей продуктов, обладающих защитными свойствами против онкологических заболеваний кишечника. Эта информация открывает новые перспективы в профилактической диетологии.
Источник: www.gazeta.ru