Пятница, 14 февраля, 2025

Изысканные фетучини с хурмой для незабываемого ужина

Фетучини с хурмой: необычное сочетание ингредиентов на вашем столе
Фото: dni.ru

Волшебное сочетание итальянской пасты и сочной хурмы создает неповторимый кулинарный шедевр, способный покорить даже искушенных гурманов.

Этот авторский рецепт раскрывает потрясающий союз классических фетучини и экзотической хурмы, превращая обычный ужин в настоящее гастрономическое приключение. Давайте вместе создадим это великолепное блюдо из доступных ингредиентов!

Ингредиенты на 2 порции:

• Изысканные фетучини в форме гнезд — 150 г

• Спелая хурма сорта Королек — 250 г

• Выдержанный красный чеддер — 50 г

• Свежая рукола — 25 г

• Премиальное оливковое масло — 2 ст. ложки

• Ароматный тимьян — 1-2 веточки

• Морская соль — по вкусу

• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Магия запеченной хурмы

Настройте духовой шкаф на 180 °C. Бережно разделите хурму на аппетитные дольки, освободив от семян. Разместите их в форме, сбрызните душистым оливковым маслом, добавьте щепотку соли, перца и свежий тимьян. Отправьте в духовку на 30 минут до появления восхитительного аромата и нежной текстуры.

Шаг 2: Подготовка компонентов

В процессе запекания хурмы измельчите сыр на мелкой терке до воздушной консистенции. Освежите руколу прохладной водой. Когда до готовности хурмы останется 5 минут, погрузите фетучини в кипящую воду, следуя рекомендациям производителя.

Шаг 3: Создание волшебного соуса

Поместите готовую хурму в чашу блендера вместе с ароматным маслом и тимьяном из формы. Влейте примерно 120 мл пасточной воды и взбейте до получения шелковистой консистенции. При необходимости добавьте еще немного жидкости для достижения идеальной текстуры.

Шаг 4: Финальный аккорд

В просторной сковороде разогрейте оливковое масло, соедините с нежным хурмовым соусом и сваренными фетучини. Введите воздушный тертый сыр и большую часть руколы. Распределите по тарелкам, украсьте оставшейся руколой, сыром и, при желании, обжаренными кедровыми орешками для создания восхитительного хруста.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Энергетическая ценность: 175 ккал

• Белковая составляющая: 5 г

• Жировой компонент: 7 г

• Углеводный состав: 23 г

• Насыщенные жиры: 2 г

• Клетчатка: 2 г

• Дополнительный сахар: отсутствует

Источник: dni.ru

Последние новости

Воздушный крестный ход на...

Самолёт с рязанскими...

Похожие новости