Счастье, изжога и даже заболевания сердца могут быть последствиями употребления пиццы. Однако, когда антрополог Агеананда Бхарати впервые упомянул «эффект пиццы» в 1970 году, он не имел в виду ничего, что связано с её поеданием. История этого культового итальянского блюда служила примером паттерна, который он наблюдал. Суть этого паттерна в том, что незначительное явление в одной культуре становится популярным в другой, и это затем меняет восприятие этого явления на родине.
Пицца раньше не пользовалась популярностью в Италии и считалась едой для бедных. Её популярность возросла только после того, как итальянцы переехали в США, где новые начинки сделали её настоящим хитом. Это изменило восприятие пиццы в Италии, придав ей имидж национального блюда. Интересно, что эффект пиццы проявляется не только в еде. Например, от музыки до практик осознанности — вот ещё десяти примеров этого явления.
10. Карбонара — Вторая мировая война: оригинальный рецепт спагетти карбонара?
Хотя термин «эффект пиццы» широко известен в социальных науках с 1970-х годов, многие итальянцы в начале 2023 года никогда не слышали о нём. Когда профессор истории пищи заявил в интервью, что этот эффект можно применить не только к пицце, но и к большому количеству других итальянских блюд, страна была возмущена. Одним из спорных заявлений профессора Альберто Гранди, самого итальянца, было утверждение, что карбонара на самом деле является американским блюдом.
Этот аргумент Гранди был подкреплён работой коллеги-историка пищи, который выяснил, что блюдо было впервые подано американским солдатам во время Второй мировой войны. История карбонара восходит к 1944 году, когда итальянский повар в Риччоне приготовил его, используя бекон и яичные пайки солдат. Гранди понимает, что для итальянцев еда является частью их национальной идентичности. Однако он считает, что эта связь зашла слишком далеко. Он не может понять, почему его критикуют за то, что он просто указывает на тот факт, что многие блюда, любимые итальянцами сегодня, были разработаны в США за последние шесть десятилетий.
9. Парад День мертвых — Джеймс Бонд вдохновляет День мертвых в Мехико
При определённых обстоятельствах эффект пиццы может проявляться удивительно быстро. Один из таких примеров произошёл в 2016 году, когда Мехико решило превратить празднование Дня мертвых в фестиваль с парадом. Это событие прошло впервые, и вдохновение пришло от вымышленной сцены парада из фильма о Джеймсе Бонде «Спектр», который вышел в 2015 году.
Эта сцена в фильме была вдохновлена настоящим Днём мертвых — праздником, который восходит к временам ацтеков и посвящен визитам усопших родственников. Однако раньше этот праздник был более торжественным и тихим. Дома и кладбища освещались свечами, а большинство людей проводило день в кругу семьи. Но после выхода фильма более 1 000 актёров и танцоров приняли участие в параде по Мехико. Зрители смогли увидеть гигантских скелетов, черепа и исполнителей в традиционных костюмах, танцующих по улицам.
8. Парад Святого Патрика — Почему День Святого Патрика стал мировым
Ещё одним традиционным парадом, за который ответственен эффект пиццы, является парад в честь Дня Святого Патрика. Однако этот парад не стал популярным в своей родной Ирландии сразу. С тех пор как первый официальный парад состоялся в Дублине в 1931 году, он стал крупнейшим ежегодным праздником Ирландии. И хотя это может показаться долгим периодом, другие страны уже проводили парады в честь Святого Патрика за века до того, как эта традиция появилась на Зеленом острове.
Первый известный парад по этому поводу был проведён ирландским священником в Сент-Огастине, испанской колонии на территории нынешней Флориды, в 1601 году. Современные парады восходят к ирландским солдатам, которые служили в Нью-Йорке в 1762 году. Они отмечали этот день, маршируя по улицам, одетые в зелёное и играя на военных инструментах. По мере того как все больше ирландцев переезжало в США в XIX веке, такие парады стали ежегодными событиями, и идея вернулась в Ирландию.
7. Йога — Почему индийцы говорят, что американцы занимаются йогой неправильно
Спросите кого-нибудь, что он знает о йоге, и, скорее всего, он скажет, что это древняя индийская традиция. И он не ошибается, если только не думает, что йога является неотъемлемой частью жизни большинства индийцев. В первое десятилетие XXI века некоторые преподаватели йоги в Индии утверждали, что они обучают сотни людей, среди которых нет ни одного индийца.
Однако вскоре интерес к йоге возрос, особенно в крупных городах, таких как Мумбаи, где наблюдается возрождение йога-студий. Преподаватели начали предлагать частные занятия на дому. Возникает вопрос: вернулись ли индийцы к своей древней культуре? Ответ не совсем однозначен.
Режиссёр Кейт Черчилл, снявшая документальный фильм о йоге в Индии, связывает рост популярности йоги с фигурой Мадонны. Люди хотели подражать привычкам «Королевы поп-музыки». Однако нельзя утверждать, что это единственная причина. Это лишь один из примеров того, как принятие йоги на Западе способствовало её возрождению в Индии. Другим примером является то, как индийские преподаватели, предлагающие частные уроки, были вдохновлены американскими DVD по йоге.
6. Медитация — Наука о медитации | Catalyst
Ещё одна тенденция, которая пришла с Древнего Востока на Запад, а теперь возвращается обратно, — это осознанность, ставшая мейнстримом в последние годы. В 1960-х годах она начала привлекать внимание на Западе, и с тех пор её популярность значительно возросла. Многие практики осознанности, такие как медитация, были заимствованы из буддийских традиций. Однако они часто используются вне их первоначального религиозного контекста и с другой целью.
Некоторые религиозные учёные называют это «МакМедитацией». Тем не менее, осознанность стала важной частью медицинской практики. Врачи начали использовать её в медицине, что позволило изучить её полезные свойства. В таком виде осознанность возвращается в Азию, где её только начинают воспринимать всерьёз в медицинском контексте. Ранее эти практики не рассматривались как инструменты для достижения конкретных целей, но теперь это начинает меняться. Врачи в Азии начинают воспринимать западные методы осознанности как новые и потенциально полезные методы лечения.
5. Тибетские поющие чаши — Наука о поющих чашах
Звук, издаваемый тибетской поющей чашей при ударе, может быть весьма расслабляющим. Сегодня звуковое исцеление, духовные практики, мастер-классы и записи можно найти по всему Тибету, Непалу и в других странах с буддийскими культурами. Сами чаши также широко продаются. Однако, несмотря на утверждения продавцов, исторические свидетельства их использования в духовных контекстах очень ограничены.
В Тибете даже нет специфического термина для поющих чаш, которые изначально были просто мисками для пищи из Непала и Северной Индии. Эти чаши всегда могли издавать красивый звук, но, как и бокалы для вина, не считались духовными предметами. Также неизвестно, когда и как они начали восприниматься именно как такие.
Интересно, что отсутствие доказательств сыграло на руку их популярности у западных покупателей. Это сделало чаши более таинственными и загадочными. Более того, это позволило тибетцам и непальцам разработать свои собственные практики с поющими чашами. Изначально это могло быть связано с желанием заработать на иностранных туристах. Но теперь эти чаши стали неотъемлемой частью тибетской национальной идентичности.
4. Преппи стиль в мужской моде — как Япония спасла американский стиль
Если вы хотите понять, какие американские культурные тренды, вероятно, продлят свое существование, хорошее место для начала — Япония. Японцы являются мастерами в распознавании и совершенствовании лучших американских продуктов, будь то бурбон или рабочая одежда. Эти японские интерпретации затем возвращаются в США, где они помогают возродить популярность вещей, которые когда-то утратили актуальность.
Так, когда в Японии стал популярен стиль «Айви» в моде, это помогло вернуть преппи стиль в мужской моде в США. Классическая американская марка J. Press, которая успешно существует уже более века, с 1980-х годов принадлежит японцам. Иконический американский бренд Woolrich нанял японского дизайнера после успеха на японском рынке, а он затем создал свой собственный бренд, который продает одежду в американском винтажном стиле в США. Кроме того, мелкие японские бренды, такие как Kamakura Shirts, открыли магазины в США, чтобы продавать американцам японские рубашки в американском стиле.
3. Греческий танец — Греческие праздники и традиции
Гости греческого праздника, например, на свадьбе или дне рождения, вероятно, окажутся в кругу с соединенными руками, наступая ногами в ритм традиционной греческой народной музыки. Сначала медленно, а затем постепенно ускоряя темп, пока не наступит настоящая эйфория. Это традиция, правда? На самом деле, традиция именно в такой форме сложилась только в 1964 году. И это совсем недавно, если учесть, что греческая культура имеет одну из самых длинных и хорошо документированных историй.
Танец всегда был частью этой культуры, но конкретно тот танец, о котором идет речь, который сейчас считается самым культовым греческим, был изобретён композитором Микисом Теодоракисом для финала фильма 1964 года «Зорба грек». На самом деле это комбинация двух традиционных танцев — одного медленного и одного быстрого. Танец в фильме стал известен как сиртаки и теперь он символизирует греческую культуру, не только среди не греков, но и среди самих греков.
2. Блюзовая музыка — Как Британия открыла блюз
Блюзовые музыканты, такие как Хаулин’ Вулф и Мадди Уотерс, по праву считаются культовыми и влиятельными сегодня. Но их признание пришло не сразу, а через довольно извилистый путь. К началу 60-х блюзовая музыка уже считалась устаревшей. Мода на рок-н-ролл 50-х казалась ушедшей, и блюз вернулся в афроамериканские сообщества, где он и возник.
В Великобритании американский блюз нашел свою аудиторию среди молодежи рабочего класса. Эти молодые люди сочувствовали меланхоличной музыке, создаваемой людьми, оказавшимися на дне общества без своей вины. Битлы, Роллинг Стоунз и другие британские музыканты строили свой звук, опираясь на любимые блюзовые записи. Когда их популярность стремительно возросла, а «Британское вторжение» стало реальностью, увлечение блюзом среди британских групп вдохновило молодёжь в США исследовать этот жанр. Это привело к блюзовому возрождению, которое стало основой для таких жанров, как классический рок. Новое поколение американских артистов черпало вдохновение как из блюза, так и из британских рок-групп.
1. Терроризм — Мракные последствия эффекта пиццы
Хотя эффект пиццы дал миру отличную еду, музыку и улучшение психического здоровья, он не всегда оказывается силой для добра. Одним из возможных негативных последствий этого явления является то, что политические комментаторы невольно могут способствовать террористам. Это происходит в случаях, когда важные концепции имеют несколько трактовок, как, например, исламское понятие джихада. Оно включает два основных значения: стремление делать доброе или божественное дело и использование насилия против немусульман.
В отличие от большинства мусульман, террористы придерживаются второго значения. Многие ястребы на Западе также используют именно это значение. Историк Марк Седвик предположил, что это может вызвать проблему эффекта пиццы. Некоторые мусульмане, чье образование или воспитание не позволяют им знать иначе, могут услышать от таких комментаторов, что джихад означает насилие против немусульман. И, вероятно, они поверят, что это правда.
