Хотите удивить близких аппетитным блюдом? Попробуйте нежное филе минтая в золотистой корочке! Это бюджетное и простое угощение станет хитом любого меню.
Как приготовить минтай в хрустящем тесте
Всего 20 минут — и ароматная рыбка готова! Подготовьте:
Секреты идеальной обжарки
Тщательно ополосните филе, просушите бумажными салфетками и нарежьте ломтиками размером с ладонь. Для воздушного теста соедините муку, кукурузный крахмал, любимые приправы и щепотку соли. Отдельно взбейте яйцо с ледяной водой — так кляр получится особенно пышным.
Аккуратно смешайте жидкие и сухие ингредиенты до кремообразной консистенции. Обмакивайте каждый кусочек рыбы в ароматную смесь, затем отправляйте на раскаленную сковороду. Обжаривайте с двух сторон до появления янтарного оттенка — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавайте хрустящий минтай с дольками лимона или сливочным соусом. Это блюдо точно поднимет настроение и украсит даже праздничный стол!
Источник: news.ru
