Стратегия переформатирования сети
Большинство заведений Eazzy Pizza и «Ваби Саби» успешно трансформировались в популярные кофейни «Шоколадница». На сегодня сохранилось по одному офлайн-пространству каждого формата, где тестируется обновлённое меню. Об этом сообщил управляющий директор компании Олег Подгорный, отметив, что остальные точки продолжают радовать гостей через сервисы доставки с использованием дарк-кухонь.
Перспективы роста и приоритеты
«Мы видим большой потенциал в развитии ключевых брендов. Сегмент пиццерий и азиатской кухни требует значительных инвестиций, тогда как «Шоколадница» и «Кофе Хауз» демонстрируют стабильный спрос», — подчеркнул Подгорный. Эксперт добавил, что компания фокусируется на проектах с оптимальным соотношением качества и маржинальности, что позволяет уверенно смотреть в будущее.
Новые стратегические решения ГК отражают динамику рынка общепита, где клиенты ценят проверенные форматы и разнообразие сервисов.
Источник: www.kommersant.ru
