Цикорий позиционируют как полезную замену кофе, особенно для тех, кто следит за здоровьем ЖКТ или уровнем сахара. Однако за яркими обещаниями скрываются нюансы, о которых стоит узнать до первой чашки!
Инулин и мальтодекстрин: что на самом деле в составе?
Качественный цикорий содержит только измельчённый корень — без добавок. Но недобросовестные бренды маскируют примеси: ржаную муку, глютеновый «балласт» или мальтодекстрин, который резко повышает гликемический индекс. Вместо ожидаемой пользы — скрытые углеводы и разочарование.
Почему Росконтроль строг к цикорию?
Главный критерий оценки — содержание инулина. Эксперты подчёркивают: его доля должна быть не ниже 30%, иначе напиток теряет ценность. Настоящий цикорий богат витаминами (А, В, С), магнием, железом, а природный пребиотик инулин поддерживает микробиом кишечника.
СРК, СИБР и не только: когда цикорий под запретом
При синдроме раздражённого кишечника или избыточном бактериальном росе напиток может усилить вздутие. Также его не рекомендуют при склонности к камням в почках, астме, варикозе или аллергии на пыльцу берёзы. Цикорий способен снижать эффективность антибиотиков — это важно учесть!
Как пить цикорий без вреда?
Если после употребления появились головокружение или першение в горле, сделайте паузу на неделю. Начните с малых доз — 1-2 чашки в день достаточно. Оптимальное время — утренние часы: заряд бодрости без перегруза для организма!
Источник: dni.ru
