Многие из нас начинают утро с чашки ароматного кофе, не задумываясь о том, какую роль этот напиток может играть в поддержании здоровья и продлении жизни. Интерес к особенностям влияния кофе на организм вновь стал предметом масштабного научного анализа, проведённого командой исследователей Университета Тафтса под руководством Фан Фан Чжан. Полученные ими выводы несут оптимистичный взгляд на отношение к утренней привычке миллионов людей по всему миру.
Влияние кофе на продолжительность жизни
Анализируя данные о питании и состоянии здоровья взрослых людей за двадцатилетний период, учёные задались вопросом: как ежедневное употребление кофе связано с долголетием и частотой сердечно-сосудистых и других критических заболеваний? Исследование охватило группу из 46 тысяч человек старше 20 лет — весьма внушительная выборка для корректных выводов.
По результатам, ежедневное потребление одной или двух чашек кофе ассоциировано с заметным снижением риска смерти — вероятность уменьшалась на 14%. Если привычка доходила до двух–трёх чашек, влияние проявлялось ещё сильнее: риск снижался до 17%. Однако превышение отметки в три чашки не приводило к дополнительному положительному эффекту, а в некоторых случаях даже ослабляло благоприятное воздействие на коронарные показатели.
Роль сахара и жиров — важные детали
Особое внимание в исследовании уделялось не только количеству выпитых чашек, но и тому, что добавляют в кофе. Автор работы Фан Фан Чжан подчёркивает: «Кофе — это не просто напиток с кофеином, а целый комплекс уникальных биоактивных веществ, приносящих пользу организму. Однако чем больше в напитке сахара и насыщенных жиров, тем меньшей становится позитивная связь». Иными словами, если вы пьёте кофе без лишних добавок, он с наибольшей вероятностью оказывает благоприятное воздействие на организм.
В качестве примера в исследовании использовались предельно низкие пороги добавленного сахара (менее 5% от суточной нормы — примерно половина чайной ложки) и насыщенных жиров (эквивалент 5 столовых ложек молока или одной ложки нежирных сливок). Превышение этих значений нивелировало положительный эффект от кофе и не снижало риск преждевременной смерти.
Эффект для сердечно-сосудистой системы
Особое значение полученные результаты имеют для здоровья сердца и сосудов. Люди, предпочитающие умеренное количество натурального кофе без чрезмерного количества сахара или сливок, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми болезнями. Интересно, что с увеличением объёма напитка выше трёх чашек положительная динамика ослабевала. При этом связь между потреблением кофе и снижением риска смерти от рака обнаружена не была, что подтверждает: напиток в большей степени полезен для сердечно-сосудистой системы.
Международная привычка и ее значение
Сегодня более половины взрослого населения планеты включает кофе в свой ежедневный рацион. Этот напиток уже стал неотъемлемой частью современной жизни, культуры и рабочего дня. Исследование Университета Тафтса под руководством Фан Фан Чжан придаёт дополнительную уверенность тем, кто отдаёт предпочтение натуральному кофе без избыточных добавок: поддержка здоровья и долголетия может начинаться с обычной чашки утром.
Дружелюбный вывод для любителей кофе
Если утренняя чашка чёрного кофе — ваша неизменная традиция, можете быть уверены: наука подтверждает её пользу. Главное — воздерживаться от излишних подсластителей и насыщенных жиров в напитке. Тогда привычка не только радует вкусом и бодрит, но и поддерживает здоровье сердца и продолжительность жизни. Рекомендации учёных из Университета Тафтса и оптимизм Фан Фан Чжан позволяют взглянуть на любимый напиток по-новому — как на источник долгой и активной жизни.
Источник: scientificrussia.ru
