С каждым годом популярность курортов с системой «все включено» только растет. Однако, несмотря на всю привлекательность этого формата, нельзя забывать о вопросах здоровья. Директор Центра компетенций в сфере пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко делится важными советами, которые помогут избежать пищевых отравлений во время долгожданного отпуска. Опираясь на её рекомендации, ваш отдых пройдет не только приятно, но и безопасно!
Советы Елены Спеценко: как избежать пищевых проблем на отдыхе
В первую очередь Елена Спеценко обращает внимание на необходимость визуально оценивать санитарное состояние ресторанов в отелях. Обращайте внимание на чистоту столов, приборов и посуды, а главное, на наличие специального охлаждающего и нагревательного оборудования на шведских линиях. Если отсутствуют холодильные столы, а горячие блюда размещаются без подогрева, увы, продукты могут быстро испортиться.
Особенно актуальна эта рекомендация в разгар курортного сезона, когда поток туристов становится максимально интенсивным. В такие моменты нагрузка на отели растет в геометрической прогрессии, и даже в хороших заведениях может возникнуть нехватка холодильников, термобоксов для хранения и транспортировки пищи. Это создает дополнительные риски, поскольку блюда дольше находятся вне необходимых температурных условий, что существенно увеличивает вероятность развития вредных бактерий.
На что еще обратить внимание: вода и опасные продукты
Эксперт Роскачества также напоминает: не стоит пить воду из-под крана или из малоизвестных источников. Безопаснее употреблять только бутилированную воду. Казалось бы, простая рекомендация, но именно она способна уберечь путешественников от многих неприятностей.
Отдельно хочется остановиться на продуктах, которые чаще всего становятся причиной пищевых отравлений. Спеценко советует брать с общей линии только те блюда, которые прошли достаточную термическую обработку и находятся под подогревом или охлаждением. Опасность представляют всевозможные салаты с майонезом, молочные продукты, а также всевозможные сырые и полуготовые блюда — свежие суши, тартар, яйца-пашот. Если такие позиции пробыли вне холодильника более часа, их употребление может быть небезопасным.
Как действовать при первых признаках отравления?
Елена Спеценко призывает не игнорировать даже легкое ухудшение самочувствия. Если появились симптомы вроде тошноты, диареи или общей слабости, немедленно прекратите прием пищи в отеле и пейте как можно больше чистой воды. Важно незамедлительно обратиться к врачу. Иногда лучше отправиться в знакомое сетевое кафе за пределами отеля, чем рисковать своим здоровьем ради сомнительного разнообразия еды на шведском столе.
История с бабл-ти: важный урок для всех туристов
Отдельного внимания заслуживают ситуации, связанные с модными напитками, например, популярным бабл-ти с тапиокой. Во время одного из путешествий российская туристка приобрела этот экзотический напиток своему ребенку, но попробовав, он отказался пить его. Напиток решил попробовать мама, после чего внезапно почувствовала недомогание и потеряла сознание. Этот случай лишний раз напоминает — даже на первый взгляд безобидные угощения могут представлять риск, особенно в жарком курортном климате, где требования к санитарии должны быть особенно строгими.
Отдыхайте с удовольствием и заботой о себе!
Отдых на курорте должен приносить только положительные эмоции и яркие впечатления. Соблюдая простые, но очень важные рекомендации от ведущих специалистов Роскачества и Елены Спеценко, легко избежать неприятностей со здоровьем и сделать свой отпуск по-настоящему безопасным. Контролируйте качество питания, доверяйте только проверенным заведениям и всегда следите за своим самочувствием — это ключ к спокойному и радостному отдыху на любой точке планеты.
Источник: lenta.ru
