Как кишечные бактерии влияют на набор веса после строгих диет
Многие люди мечтают избавиться от лишних килограммов с помощью строгих диет, но часто сталкиваются с тем, что потерянный вес неизбежно возвращается, а иногда прибавка становится даже больше прежней. Специалисты Университета Ренна и Университета Бургундии провели исследование, проливающее свет на этот феномен. Оказывается, причиной такого «вечного голода» может быть изменённая микробиота кишечника, вследствие которой организму сложнее контролировать аппетит и рацион после завершения диеты.
Ученые отмечают, что хорошо известный «эффект йо-йо» — когда человек после интенсивного похудения снова набирает вес — объясняется не только замедлением обмена веществ. Существенную роль в этом процессе играют миллиарды бактерий, обитающих в нашем кишечнике. Пока человек придерживается ограниченной калорийности, микроорганизмы вынужденно перестраиваются, чтобы выжить, однако такие изменения оказываются довольно стойкими.
Эксперимент, изменивший взгляд на пищевое поведение
В ходе эксперимента французские специалисты использовали лабораторных мышей, чтобы точно отследить влияние рациона на микробиоту. Сначала животные получали стандартное питание, затем их переводили на меню с высоким содержанием жиров и сахара, после чего снова возвращали к прежнему рациону. Интересно, что даже после возвращения к обычной пище у подопытных мышей сохранялась склонность к перееданию. Они продолжали есть больше, чем нужно, даже если не испытывали чувства голода — пищевое поведение стало компульсивным.
Далее ученые предприняли любопытный шаг. Кишечную микрофлору «переедающих» мышей пересадили здоровым особям, никогда не сидевшим на строгих диетах. Неожиданно и у последних развилась тяга к неконтролируемому потреблению еды. Генетический анализ показал, что у грызунов с пересаженной микробиотой менялась активность ряда генов, связанных с центрами удовольствия в головном мозге. В частности, сигнал из кишечника напрямую влиял на работу участков мозга, участвующих в формировании тяги к еде и чувстве удовлетворения.
Таким образом, специалисты пришли к выводу, что даже после завершения диеты кишечная микробиота, изменённая в результате ограничений, продолжает посылать в мозг сигналы, усиливающие влечение к калорийной пище. Это подтверждает, почему срыв после диет происходит так часто и почему удержать новый вес оказывается так трудно.
Новые перспективы и возможности для борьбы с перееданием
Открытие, сделанное учёными из Университета Ренна и Бургундии, вдохновляет на оптимистичный взгляд в будущее борьбы с лишним весом. Теперь становится ясно, что устойчивое снижение веса невозможно без восстановления баланса микробиоты кишечника наряду с изменениями в стиле питания. Специалисты считают, что в ближайшие годы могут появиться инновационные методы коррекции микрофлоры — своего рода «перезагрузка» кишечных бактерий — которые помогут обратить вспять нежелательные изменения и восстановить здоровое пищевое поведение после любых ограничительных диет.
Кроме того, ученые подчеркивают: индивидуальный подход к коррекции диеты и поддержание разнообразного рациона способны уменьшить риски возникновения проблем с микробиотой. Это значит, что при правильной поддержке и грамотном сопровождении даже низкокалорийные диеты перестанут быть фактором постоянного голода и переедания. Новые знания позволяют смотреть на коррекцию веса с гораздо большим оптимизмом — теперь мы понимаем, как важна забота о балансе не только на кухне, но и на уровне микромира внутри нас.
Источник: www.gazeta.ru
