Запеканка «Облако» — воплощение нежности! Готовится без лишних хлопот, а результат поражает — тает во рту, как сладкий пух. Идеально для сытного завтрака или лёгкого перекуса с пользой.
Просто, быстро, вкусно!
Ингредиенты (на 4 порции):
Приготовление:
1. Основа. Взбейте творог с желтками, сметаной и крахмалом в блендере до бархатистой текстуры.
2. Воздушный микс. Белки превратите в плотную пену, добавляя эритрит тонкой струйкой. Масса должна держать «мягкие горки».
3. Комбо. Аккуратно соедините обе части широкой лопаткой, двигаясь от краёв к центру — так сохранится пышность.
4. Финал. Выложите массу в промасленную форму (18-20 см) и выпекайте 30-40 минут при 180 °C. Золотистость гарантирована!
Лайфхаки для идеала!
Секрет №1: первые 25 минут не подходите к духовке! Иначе облачко «сдуется». №2: за 10 минут до конца смажьте поверхность сметаной — корочка зарумянится аппетитнее. Подавайте с малиной, карамелью или взбитыми сливками!
PS: В прошлый раз мы угощали вас хрустящими «улитками» из творога — повторите кулинарный триумф!
Источник: news.ru
