Эксперт в области питания Татьяна Мещерякова, сотрудничающая с сервисом Level Kitchen, поделилась рекомендациями по приготовлению блюд, которые помогают сохранить здоровье и стройность. Ее советы раскрывают, как сделать рацион не только вкусным, но и максимально полезным.
Щадящие методы для сохранения витаминов
Специалист советует отдавать предпочтение готовке на пару без добавления масла. «Такой способ сохраняет максимум микроэлементов, в отличие от жарки или использования микроволновки. Блюда получаются низкокалорийными, но при этом насыщенными», — отмечает Мещерякова. Она также подчеркивает, что паровая пища идеальна для немедленного употребления — так ее польза раскрывается полностью.
Точность и аромат: лучшие кулинарные техники
Особое внимание диетолог уделяет технологии «сувид», при которой продукты готовятся в вакууме при низких температурах. «Контроль нагрева до градуса исключает риск испортить блюдо, сохраняя сочность и натуральный вкус», — объясняет эксперт. Не менее эффективным методом она называет запекание в духовке: такая еда содержит меньше жиров, чем жареная, но остается ароматной и богатой витамином С.
Ранее Татьяна Мещерякова рассказывала, как усилить пользу блюд с помощью простых приправ. Эти советы помогают сделать ежедневное меню разнообразным и заряженным энергией.
Источник: lenta.ru
