Мыть клубнику заранее — значит сократить её срок годности! К такому выводу пришла диетолог-нутрициолог Лариса Никитина. Она поделилась советами, как выбирать и хранить ягоду, чтобы наслаждаться её ароматом и пользой.
Идеальная ягода: правила выбора
Эксперт объяснила: пик сезона клубники в России приходится на июнь, но сроки зависят от региона и погоды. «Лучший выбор — ягоды, выращенные поблизости. Они пахнут грядкой даже на прилавке! Такие не только вкуснее, но и богаче витаминами», — отметила Никитина.
На что обратить внимание:
🍓 Насыщенный аромат (его отсутствие — признак незрелости или химикатов);
🍓 Плотные ягоды без пятен и плесени;
🍓 Ярко-красный цвет и сочная зелёная плодоножка;
🍓 Естественная форма с неровностями — гарантия натуральности.
Лайфхаки для сочности и свежести
Главное правило: мыть клубнику только перед едой! Используйте проточную воду — замачивание лишит ягоды упругости. Плодоножку удаляйте после мытья, чтобы избежать водянистости. Для глубокой очистки Лариса советует раствор соды: 1 ч. л. на литр воды. Замочите ягоды на 2–3 минуты, затем промойте.
Интересный факт: нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рекомендует есть клубнику после основного приёма пищи. Это защитит желудок и улучшит усвоение витаминов!
Следуя этим советам, вы продлите удовольствие от сезона сладкой ягоды и получите максимум пользы. Наслаждайтесь летним вкусом с умом!
Источник: russian.rt.com
