Роспотребнадзор Бурятии активно работает над выяснением причин масштабного всплеска кишечной инфекции, отмеченного в республике. Заболевшие употребляли блюда, произведённые предприятием «Восток» и приобретённые в популярных магазинах сети «Николаевский». По последним данным ведомства на 20 октября 2025 года, в регионе зарегистрировано 89 случаев заболевания, среди которых 49 детей. Причём в 11 эпизодах установлен возбудитель — сальмонеллёз. В больницы на лечение были доставлены 55 человек, состояние всех пациентов оценивается как удовлетворительное.
«Восток» занимался ежедневным производством большого ассортимента — 227 наименований продуктов общим весом порядка 2,5 тонны, которые поставлялись во все точки сети «Николаевский». В ходе санитарной инспекции на производстве были выявлены серьёзные нарушения, не соответствующие санитарным требованиям. Это решение стало основанием для временного прекращения работы предприятия, а с прилавков магазинов было изъято более 6 тонн готовой продукции с целью минимизации возможных рисков для покупателей.
Контроль качества и оперативные меры по защите потребителей
Всего специалисты Роспотребнадзора Бурятии и других заинтересованных ведомств исследуют 385 различных проб, собранных как в производственном цехе, так и в торговых залах сети. Анализу подверглись не только продукты питания, но и пробы воды, дезинфицирующих средств, а также смывы с оборудования и поверхностей. Наряду с этим, по предписанию ведомства, организовано наблюдение ещё за 296 лицами, находившимися в контакте с заболевшими, чтобы вовремя выявить возможные случаи заболевания и предотвратить дальнейшее распространение инфекции.
Изначально речь шла о 43 пострадавших, однако благодаря эффективной работе служб здравоохранения и своевременным мерам число лиц, подвергшихся обследованию и получивших поддержку, значительно возросло. Большинство заражённых рассказали врачам, что закупали популярные блюда — шаурму и онигири — именно в магазинах сети «Николаевский», что позволило с высокой точностью установить источник инфекции и оперативно принять меры по его нейтрализации.
Позитивные перемены и повышение стандартов безопасности
Роспотребнадзор Бурятии пристально следит за развитием ситуации, чтобы не допустить повторения подобных случаев и гарантировать жителям региона безопасное питание. Представители ведомства выразили благодарность всем специалистам, оперативно сработавшим при расследовании и принявшим участие в минимизации последствий. Планируется ужесточение контроля на предприятиях, выпускающих готовую продукцию, а также проведение серии обучающих мероприятий для повышения санитарной грамотности персонала.
Благодаря слаженным действиям контролирующих органов, поддержке медицинских служб и ответственному подходу торговых сетей, ситуация полностью взята под контроль и идёт поступательное восстановление доверия со стороны населения. Жители республики уверены в эффективности работы служб и могут рассчитывать на дальнейшее обеспечение санитарной безопасности в сфере общественного питания.
Источник: fedpress.ru
