Преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов подчеркнул важность осознанного выбора степени прожарки стейков для сохранения здоровья.
Осторожность при употреблении стейков с кровью
«Постоянное включение в меню стейков с кровью, даже из отборного мяса, может иметь последствия из-за содержащихся в них пуринов. Выбирая полноценную прожарку, мы заботимся о своём здоровье», — отметил специалист.
Учёный напомнил также о риске бактериального заражения – в недостаточно обработанном мясе потенциально могут присутствовать возбудители сальмонеллёза и кампилобактериоза.
Эксперты о безопасности пищи
Ранее врач-терапевт Денис Прокофьев говорил о значении качества ингредиентов для здоровья, отмечая потенциальные риски при употреблении некачественных суши и роллов.
Источник: russian.rt.com
