История россиянина, находившегося в Германии, закончилась комой после употребления испорченного йогурта. Молодой человек, имеющий спинальную мышечную атрофию, после съеденного продукта столкнулся с сильной рвотой и болью, был экстренно госпитализирован с внутренним кровотечением. В больнице его состояние резко ухудшилось: развились сепсис и поражение легких. Врачам пришлось ввести пациента в медикаментозную кому и подключить к искусственной вентиляции легких. Диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала, кому особенно опасно употребление просроченной молочки.
Опасность в микробах и токсинах
Эксперт подчеркивает: испорченные молочные продукты несут серьезную угрозу. В них очень быстро размножаются патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла, кишечная палочка, эшерихия коли, листерии, а также выделяются опасные токсины и другие вредные вещества.
— По истечении срока годности микроорганизмы активизируются, производя токсины. Эти вещества способны вызывать крайне тяжелые отравления, вплоть до смертельного исхода, — пояснила Русакова.
Критическая роль хранения
Особая угроза исходит от продуктов, нарушавших условия хранения, особенно вне холодильника. Температура напрямую определяет скорость роста бактерий. Чем дольше молочная продукция хранится с нарушениями, тем выше риск накопления критической массы токсинов и развития острого отравления.
Группы повышенного риска
— В наибольшей опасности находятся люди с хроническими заболеваниями ЖКТ, ослабленной иммунной защитой, а также дети, беременные женщины и пожилые люди. При первых же признаках недомогания после еды — сразу обращайтесь к врачу! — настоятельно рекомендует Русакова.
Напоминаем о другом вопиющем случае: россиянин Андрей скончался на Бали из-за отравления суррогатным араком. Он впал в кому в больнице, был подключен к ИВЛ и месяц находился в критическом состоянии. Хотя для его эвакуации специально прибыла бригада из России, из-за крайней тяжести состояния пациента транспортировка была невозможна. Эти истории вместе подчеркивают важность бдительности к качеству потребляемых продуктов и напитков.
Источник: vm.ru
