В 2024 году мировая чайная отрасль достигла исторического максимума: по оценкам International Tea Committee, объем мирового производства превысил 7 миллионов тонн. Наибольший вклад внес Китай, собравший 3,74 миллиона тонн чая — это около половины всего мировой продукции. Такой результат укрепил позиции Китая как главного поставщика чая на планете, продолжая многовековые традиции выращивания и культуры потребления этого напитка.
Следом за Китаем уверенно движется Индия. В стране ежегодно производят 1,28 миллиона тонн чая, что обеспечивает ей вторую строчку мирового рейтинга. Уникальные климатические условия и разнообразие сортов сделали Индию центром чайной промышленности, чьи продукты ценятся как в Азии, так и гораздо дальше её пределов.
Тройка лидеров и другие выдающиеся производители чая
Бронзу среди крупных производителей стабильно удерживает Кения: эта африканская страна собрала 600 тысяч тонн чая в 2024 году. Чай из Кении славится своим насыщенным вкусом и экспортируется по всему миру. В десятку лидеров также вошли Турция и Шри-Ланка, соответственно с 270 и 260 тысячами тонн. Чаепитие — неотъемлемая часть турецкой культуры, а Цейлон (Шри-Ланка) издавна ассоциируется с изысканными сортами чая.
Вьетнам, Индонезия и Япония также крепко занимают свои позиции среди ведущих чайных держав. В каждом регионе выращиваются уникальные сорта, обладающие своим неповторимым вкусом и ароматом. Ежегодно они радуют миллионы любителей этого напитка по всему земному шару.
Развитие чайной отрасли России и Краснодарского края
Россия традиционно выступает одним из крупнейших потребителей чая в мире, но и производство собственного чая постепенно набирает обороты. В 2024 году в стране произведено около 113 тысяч тонн этого напитка. Значительная часть сырья проходит переработку внутри страны, что позволяет формировать широкий ассортимент чаёв для внутреннего рынка.
Особую роль в возрождении национальных чайных традиций играет Краснодарский край — регион с уникальными климатическими условиями для выращивания чая в России. В прошлом году здесь собрано 373 тонны чайного листа. Местный продукт становится всё более популярным среди ценителей натурального российского чая, и можно с уверенностью сказать, что Краснодарский край успешно возвращает себе утраченные позиции на чайной карте страны.
Мировая чайная индустрия продолжает расти и развиваться, объединяя разные культуры и традиции. Благодаря вкладу ведущих стран — Китая, Индии, Кении, Турции, Шри-Ланки, Вьетнама, Индонезии, Японии и России — качество и разнообразие чайной продукции ежегодно повышается, а новые сорта и вкусы неизменно радуют всех поклонников этого удивительного напитка.
Источник: naked-science.ru
