Диетологи уверенно заявляют: опасность красного мяса сильно преувеличена! Миф о вреде мясных блюд не имеет под собой оснований.
В умеренных количествах этот продукт не только безопасен, но и полезен: он обогащает организм железом и витаминами группы B. Гораздо большую угрозу представляют переработанные мясные изделия.
Специалисты подчеркивают: полностью исключать красное мясо из рациона не нужно. "Этот продукт может быть частью здорового питания при соблюдении меры", — отмечают эксперты.
Диетологи рекомендуют употреблять красное мясо не ежедневно, выбирать щадящие методы готовки, дополняя рацион другими источниками белка и обильным количеством растительной пищи.
Гастроэнтерологи также советуют для жарки на открытом огне использовать курицу, индейку, нежирную рыбу или говядину. Эти варианты считаются наиболее безопасными для пищеварительной системы.
Источник: lenta.ru
