Вред излишеств в пасхальной выпечке
Современные куличи с обилием глазури и начинок могут негативно сказаться на самочувствии, подчеркнул Алексей Кабанов, диетолог-консультант АНО НИЦ «Здоровое питание». Специалист объяснил, что производители часто превращают праздничную выпечку в высококалорийные десерты, стремясь удивить потребителей. Эксперт рекомендует отдавать предпочтение простым рецептам: чем меньше добавок, тем лучше для здоровья.
Стремление сделать кулич ярче и слаще приводит к избытку сахара, шоколада и ореховых паст. Избегайте изделий с плотной глазурью и непонятными наполнителями. Кулич должен оставаться легким, а не превращаться в торт-гигант. Помните: умеренность — залог полезного угощения!
Секреты полезного выбора
По словам Кабанова, лучший вариант — приготовить пасхальное лакомство самостоятельно или выбрать продукцию магазинов здорового питания. Творожные куличи, например, сочетают традиции и пользу. Эксперт также напомнил, что классический рецепт проверен временем и сохраняет баланс вкуса и пользы.
Домашняя выпечка по классическим канонам — идеальный компромисс. Если времени мало, обратите внимание на специализированные торговые точки. Там вы найдете варианты без лишних калорий, но с отличным вкусом!
Важные предостережения от врачей
Людмила Сухорукова, гастроэнтеролог Видновской клинической больницы, добавила ещё один важный нюанс. Глазурь на основе сырых яиц повышает риск заражения сальмонеллёзом, а избыток сладкой помадки может нарушить работу сердечно-сосудистой системы. Специалист призвала внимательно изучать состав и не рисковать здоровьем ради модных гастрономических трендов.
Источник: news.ru
