Этот рецепт кекса — настоящая находка для творческих хозяек! Универсальная основа покорит вас воздушной текстурой и легкостью экспериментов: добавляйте цитрусовые нотки, шоколадные акценты, сочные ягоды или ароматные специи. Идеально подходит даже для пасхальной выпечки!
Секрет успеха — в гармоничном сочетании ингредиентов. Тесто получается нежным, как облако, а золотистая корочка подарит настоящее наслаждение.
Основные компоненты и этапы приготовления
Ингредиенты:
Приготовление:
1. За полчаса до начала достаньте из холодильника сливочное масло, яйца и молоко. Духовку разогрейте до 180°C. Форму смажьте маслом, припудрите мукой.
2. В глубокой емкости соедините муку, крахмал, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте подтаявшее масло, яйца, молоко и ваниль. Взбивайте миксером 7-12 минут до появления шелковистого блеска. Дополнительные ингредиенты аккуратно введите лопаткой.
3. Распределите тесто в форме. Выпекайте 50-60 минут (проверяйте спичкой). Для мини-версий хватит 15-20 минут.
Идеи для творчества и полезные рекомендации
Цитрусовый взрыв: цедра апельсина + 1 ч.л. лимонной эссенции + глазурь из взбитых белков.
Шоколадный рай: 70 г какао-порошка в сухую смесь или 120 г тертого шоколада в готовое тесто.
Ранее мы раскрыли секрет морковного кекса с кешью — его изюминкой стал кленовый сироп в креме!
Источник: news.ru
