Мир, труд, май… А как же ароматный дымок от мангала? Без шашлыка сложно представить настоящий Первомай! На даче, в парковой зоне или у загородного отеля — где бы вы ни встречали весну, сочный шашлык остаётся обязательным атрибутом праздника. Главное — не забывать о правилах безопасности и использовать специально оборудованные площадки для пикников.
Мы сравнили стоимость любимого блюда с прошлогодними ценами и подготовили для вас свежие данные. Интересно, какой ингредиент стал главным «виновником» подорожания?
Что входит в наш расчёт?
В основе исследования — популярные виды мяса: баранина, свинина, курятина. За основу взяли 1,5 кг продукта — этого хватит на компанию из 2–4 человек. Добавили полкило лука для маринада (примерно 5 средних луковиц). Соль, специи и уксус не учитывали из-за их минимального влияния на общую стоимость.
Спорить о тонкостях маринада можно бесконечно, но мы ориентировались на классический вариант для дачного отдыха. Цены усреднённые — не всегда есть возможность выбрать идеальный кусок мяса, но это делает наш индекс максимально приближенным к реальности.
Главный сюрприз сезона
Средний рост цен на шашлык составил 9%, что немного ниже общей инфляции. Основной скачок связан с репчатым луком, который подорожал на 58%! Курятина остаётся самым доступным вариантом: её цена даже немного снизилась. Баранина лидирует по стоимости, а свинина сохраняет стабильный спрос.
Готовые наборы: удобство vs экономия
Для тех, кто предпочитает готовые решения, есть хорошие новости: стоимость комплектов с мясом, мангалом и углём увеличилась всего на 8%. Средний чек сейчас составляет около 3570 рублей. Пик продаж пришёлся на март и середину апреля — спрос вырос на 30–50% по сравнению с 2024 годом.
ТОЛЬКО ЦИФРЫ
Куриный шашлык — лидер популярности (+10% к прошлому сезону). Свинина сохраняет позиции, а баранина теряет поклонников из-за высокой цены. Интересно, что овощи для гриля и прохладительные напитки тоже бьют рекорды продаж — их покупают на 50% активнее!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Секреты идеального маринада от шеф-повара
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ: Как современные технологии меняют подход к отдыху на природе
Счастье, изжога и даже заболевания сердца могут быть последствиями употребления пиццы. Однако, когда антрополог Агеананда Бхарати впервые упомянул «эффект пиццы» в 1970 году, он не имел в виду ничего...
Индонезия — страна таинственных явлений, исчезающих людей, временных порталов и древних артефактов. Где грань между мистикой, наукой и реальностью?
Деревья и валуны с духами
На индонезийском ос...
История психиатрии изобилует примерами врачей, чьи методы лечения выходили за рамки здравого смысла и этических норм. От экспериментаторов, ставивших опыты на людях, до жестоких убийц – вот десять са...
